種ありブドウにこだわり体に優しい農作物を育てる平岩農園（愛知県幸田町）

いい天気ですね☀本日、15時まで岡崎市のキッチンベルさんのお店の前で店頭特別販売させていただいてますぜひお立ち寄りください☺
キッチンベルさんの美味しいランチもぜひどうぞお食事と一緒に平岩農園のワインとぶどうジュースもいただけます
次回、10月21日も11時半～15時まで店頭販売予定です
ぜひお越しください♪

  

今日は、大型台風が来るようですね。被害が少ないことを願います



平岩農園のぶどう100％ジュースですが、静岡県富士市の松坂屋富士ギフトショップで販売させていただいてます
今回数量限定でラベルを変えて販売中です✴
近くにお立ち寄りの機会がある方や興味のある方はぜひ
開催期間：2018年9月27日から10月2日

また、次回販売予定は松坂屋静岡店「全国グルメ博」内にて
開催予定期間：10月31日から11月8日まで
このラベルで販売予定です。よろしくお願いします。

中身は平岩農園のぶどうをそのまま味わえるこれまでと同じもの。無添加・無加水・無糖のぶどうそのまま食べているようなお味。濃厚なのでソーダで割っても美味しいです。

夏は凍らせてシャーベット状にして食べるのがオススメと教えてくれた方も
とても爽やかでした
寒天やゼラチンやミルクを加えて簡単スイーツもお好みでアレンジもできます
かき氷にそのままかけても美味しそうですね



今年は平岩農園のぶどうを使って天然酵母を起こしてパンを作る方からのご注文や、遠方からぶどうをお買い上げくださった方も

今年は猛暑で例年より全体的に早めの収穫となりました。そろそろぶどうの季節も終わりに差し掛かっておりますが、平岩農園のぶどうを選んでくださった方々、ありがとうございました  

過ごしやすいお天気の今日は、稲刈り日和！というわけで、坂崎保育園の子どもたちが稲刈りにやってきました。5月に田植えをしてから約4ヶ月。実った稲をハサミでチョキチョキ、収穫していきます。
収穫した稲は保育園に持ち帰り、天日干し。
その後、どうやって食べるのかな？おにぎり大会かな？また聞いてみたいと思います。
子どもたちの賑やかな声が、作業場に田んぼから響いてきて、私の心もウキっとした日でした



  

※この内容は、にんじんCLUB「畑と台所をつなぐ通信」2018年9月号に掲載されたものです。



　日本のブドウ栽培は、昭和40年頃から、ホルモン剤ジベレリンを使って、種無しデラウェアの栽培が成功しました。いまでは、種無しブドウの栽培と販売が増え、「種ありブドウは食べるのが面倒くさい」と好まない方が増えています。愛知県幸田町で農薬を極力使用せす、種ありブドウを栽培されている「平岩農園」の菜穂子さん。種あり、種無し、両方の栽培をされた経験のある生産者さんてす。8月におたずねして、ブドウ栽培への思いを伺いました。(にんじんCLUB伊勢戸)


自問自答して、昔ながらの種ありブドウへ戻しました。

　ぶどう栽培45年経ちました。私が嫁いで来て、種ありブドウから流行りの種なしブドウ栽培に切り替えて、当時は早めに取り組んだので、とても珍しがられて、よく売れました栽培量も出荷量も増えたのですが、納得がいかない気持ちでいっぱいになってきました。



　種なしブドウはホルモン剤を使って種ができないように抑制する。そして何度も農薬を使う。種なしブドウの栽培はなんだかひ弱の子どもにどんどん薬を使うみたいなことで、草とも共生できず、いつブドウがだめになるか、ひやひやしながら栽培していました。栽培管理が大変なわりに、味もあまりおいしいと感じられない、人工的な味だと思いました。



　そんなとき、主人とヨーロッパの農業視察に行って、主人も私もショックを受けて帰ってきました。もうヨーロッパの農業は、ブドウでもオリーブでも農薬に頼っていない農業でした。このままでいいの？自問自答して、1996年から昔ながらの種ありブドウへ戻しました。戻して良かったです。

　いまは5か所のブドウ園を女性スタッフ5〜6人で栽培しています。大事なところは主人も見てくれていますが、ブドウ栽培は本当に女性向きの仕事だと思います。種あり栽培にして、樹も元気になってきたし、樹の状態を見ながらお世話をするので、自分たちの力量が問われます。それがブドウとの付き合い方のノウハウになって、美味しいブドウになったかどうか、毎年毎年がチャレンジで勉強です。農薬に頼らない分、天候と自分たちの判断や勘を働かせる。責任はありますが、ブドウの味が美味しくなってきたので、結果は出てきたと思うんです。

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　猛暑の8月に訪ねましたが、ふどう園の中は、いくぶん涼しく、お話を伺いやすかったです。干しブドウも加工しているそうで、またいつか、ご紹介したいですね。

　今年の平岩農園さんの生ブドウは、9月の次世代BOXのフルーツやペアBOXに入れる予定です。加工品のジュースは通年ありますので、この号でご紹介します。ぜひ飲んでみてください。お子様には、かなり濃厚なので、炭酸で割ったり、水で薄めると飲みやすいと思います。(伊勢戸)




※この内容は、にんじんCLUB「畑と台所をつなぐ通信」2018年9月号に掲載されたものです。
※にんじんCLUBさんでは、平岩農園のぶどうジュースを取り扱っていただいております。
  

【カベルネ・ソーヴィニヨン】
720ml　2700円(税込み)

幸田町産のカベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうを使用した赤ワイン。
日本ワイン特有のさっぱりとした口当たりの良い味わい
やや辛口になります。  

スタッフ宇野です。すっかり夏の空模様ですねぶどうが食べ頃まであと少し
平岩農園のぶどう品種は生食では9種類ほどあり、その他にワインやジャム用などの品種も育てています。
それぞれの美味しさを楽しんでいただけるといいな  

【ナイアガラ】
180ml 　505円(税込み)  

【ベリーA】
180ml　420円(税込み)  

【デラウェア・ベリーA】
おなじみ小粒のぶどうのデラウェアとベリーAのジュース
720ml　1596円
180ml　 420円



↑新ラベル(中身はデラウェア・ベリーA)  

スタッフ宇野です。毎日蒸し暑い日が続きますね



ぶどうの実に通称「トビ」が出ています。このトビ(飛び玉)とは、房内に１つ２つ鮮明に着色した粒のこと。着果量が適正だということなので、作り手にはうれしい知らせになります♪ちなみにぼんやり薄く全体的に着色しだすものは悪いお知らせになるそう
トビも確認できたので美味しく元気なぶどうを期待して袋かけも追い込み段階でかけていきます